～ 飽和状態の市場で勝ち残る方法はこれだ！！ ～
お盆休みも終わりこれから秋の陣が始まりますが、皆さんの企業戦略は既に立案済みでしょうか？
今月は、今年3月、8年振りに再上場を果たした回転すしの「スシロー」を題材にしたいと思います。
昔と違って今の回転すしは本当に美味しいですよね。
まず、スシローグローバルホールディングスの社歴をご紹介します。
再上場までには山あり谷ありと、本当にジェットコースターの様な社歴ですね。
上場廃止後、スシローが取り組んだ改革は、
① 仕入、② メニュー、③ 店舗オペレーション、④ ＩＴ化 の４点です。
スシローグローバルホールディングスの再上場を確固たるものにしたのが、2015年より社長に就任した水留浩一氏。
アンダーセンコンサルティングからＪＡＬ再生に参画、副社長に就任。稲盛京セラ最高顧問から精神面の大切さを学ぶ。
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水留社長曰く、これからは日本マーケットだけでなく、名前の如くグローバル展開を加速するとか…。
